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Cúrcuma

Cúrcuma

Según algunos estudios la Cúrcuma es capaz de mejorar la salud y controlar la depresión.

Una de las principales propiedades de los extractos de Cúrcuma y la curcumina es su actividad hepatoprotectora ya que actúa en el hígado y las membranas del mismo.

La cúrcuma es ampliamente utilizada en la cocina, siendo ésta uno de los ingredientes del famoso curry, al que le da su característico color amarillo.

Es de sabor ligeramente dulce, con toques de madera sobre un fondo picante muy leve y ligeramente amargo.

En el campo de la salud se utiliza de han observado efectos positivos sobre enfermedades como depresión, asma y cáncer.

La curcumina induce la contracción de la vesícula biliar y previene la formación de piedras de colesterol en la bilis, además disminuye la regresión de las ya formadas.

Ampliamente utilizada como: Antiinflamatorio, Analgésico, Antioxidante, Cicatrizante, entre otras.

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